Description
Avec 10 g de starter de natto, vous pouvez préparer 10 kg de délicieux natto. Le starter de natto a une durée de conservation d’un an. Ingrédients : riz, soja, spores de bacillus natto.
Starter de natto 10g
€7,58
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Avec 10 g de starter de natto, vous pouvez préparer 10 kg de délicieux natto. Le starter de natto a une durée de conservation d’un an. Ingrédients : riz, soja, spores de bacillus natto.
Sarah –
Même 2 ans après la fin officielle de la durée de conservation, les spores de natto étaient encore vivantes (je les avais toujours conservées dans la porte de mon réfrigérateur). J’ai simplement utilisé un peu plus de poudre qu’indiqué, environ 0,5 cuillère à café pour environ 2 kg de pois chiches cuits. Les pois chiches et d’autres légumes secs à grain pas trop fin, comme les haricots noirs, conviennent également très bien. Contre l’odeur d’ammoniaque, il est utile d’ajouter un peu de vinaigre juste avant la consommation, cela transforme l’ammoniaque en ammonium qui ne sent pas du tout. Et j’ajoute généralement de l’huile d’olive et de la sauce soja ou du miso. Seul mon enfant n’aime pas le natto malheureusement, à cause de sa texture visqueuse… Il faut que j’expérimente plus avant avec quels autres aliments je peux le combiner, par exemple en l’écrasant avec des pommes de terre cuites… Je vais faire un rapport. Je prépare le natto presque entièrement dans mon autocuiseur à vapeur, y compris la fermentation. Pour cette dernière, je place simplement le pot sur un tapis chauffant de terrarium (15W) et j’enveloppe uniquement le pot à partir du haut dans une fine couverture en polaire pour l’isolation. Les résultats ont toujours été parfaits jusqu’à présent, même lorsque j’ai utilisé une partie du dernier lot pour inoculer le suivant. Je le laisse fermenter jusqu’à 24h, puis je l’emballe dans des sacs ziploc et je le conserve au réfrigérateur ou je le congèle.
Michel Jacobs –
Excellent et authentique starter au natto. J’ai déjà commandé plusieurs fois. J’apprécie ce starter, car sur internet, des lactobacilles banals sont parfois proposés comme B. Subtilis-natto. Là, c’est du vrai, exactement ce que j’ai mangé au Japon.
___ –
bon produit. fonctionne même sans conditions parfaites. je fais mon natto sur un tapis chauffant et ça marche à tous les coups.
Henk –
Je fais environ un an avec ces 10 grammes. Consommez environ 50 grammes de natto par jour. Je me sens bien avec ça. J’ai fabriqué une sorte de poêle avec une lampe en dessous pour la chaleur et un thermostat pour qu’elle reste exactement à 40 C. 24 heures suffisent. Mangez-le avec de la sauce soja et de la moutarde.
M Reich –
J’ai d’abord fabriqué mon propre natto avec un produit génial. Ça a super bien marché ! Très facile à utiliser et très efficace. J’ai simplement suivi les instructions sur le site et je n’ai eu aucun problème. Mon natto était très fibreux et tendre. Je le rachèterai sans hésiter.
luigi –
De gefermenteerde sojabonen zijn erg plakkerig, hebben een lekkere geur (….natto geur) en een goede smaak. Alles volgens de instructies van de site en de sojabonen 36 uur laten staan op 40 graden Celsius in een bakplaat bedekt met polyethyleen met enkele kleine gaatjes erin. Alles ontsmet met kokend water.
Busetta A –
Il est très facile de faire du natto avec ces spores. J’ai suivi les instructions faciles étape par étape. J’ai essayé d’autres starters de natto mais celui-ci est définitivement le meilleur !
natto*aikouka –
Ces spores créent le vrai natto comme ceux que vous achetez au Japon. Laissez-vous un peu de temps pour trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous, n’abandonnez pas. Ce qui m’a aidé, c’est de dissoudre les spores dans un peu d’eau chaude avant de les mélanger aux haricots cuits. Plus l’eau est chaude, plus les fils de natto sont forts. Bon appétit !
luigi –
Les graines de soja fermentées sont très collantes, ont un parfum agréable (….natto) et un bon goût. Tout en suivant les instructions du site et en laissant le soja à 40 degrés Celsius dans une plaque de cuisson recouverte de polyéthylène avec un petit trou dedans pendant 36 h. Tout a été désinfecté avec de l’eau bouillante.