Descrizione
Con 75 g di starter di oncom nero si possono produrre circa 25 kg di oncom finale. Questo starter ha una durata di conservazione di 1 anno. Ingredienti: riso, spore di rhizopus oligosporus. Adatto a vegetariani e vegani. Questo starter oncom può essere utilizzato anche come starter di tempeh senza soia per produrre tempeh senza soia, perché è privo di soia e cresce bene su substrati non a base di soia, come cereali, lenticchie, piselli e altri legumi. Può produrre macchie nere dopo circa 24 ore di fermentazione, da cui il nome di starter black oncom.
Susanna Roth –
Spedizione veloce. Il miglior starter Oncom che abbia mai usato. Consiglio vivamente questo prodotto!
Lila –
A great way to use up okara from making soymilk. We have made several double and triple batches. It works out very well. We love the result. Oncom is delicious. The best and most delicious way of preparing okara. We used to make okara burgers, but oncom is much more satisfying. We love the texture. Highly recommend it to people who make their own soymilk.
Sandra Menendez –
Sono allergica alla soia, questo tempeh starter è ottimo per preparare tempeh senza soia! Finora ho fatto il tempeh con piselli e ceci. Risultato perfetto!
Efe Bruenner –
Sono molto soddisfatto del risultato. L’oncom finale è molto denso e può essere affettato facilmente. Ho interrotto la fermentazione dopo 30 ore, non si sono sviluppate spore nere.